Jabatan Tertinggi Waiters

Jabatan tertinggi bagi seorang waiter dalam industri perhotelan adalah “Head Waiter” atau “Maitre d’Hotel”. Seorang Head Waiter bertanggung jawab atas koordinasi dan pengawasan seluruh kegiatan pelayanan di restoran atau outlet makanan hotel. Tugas-tugas utama seorang Head Waiter meliputi:

1. Mengatur dan mengawasi tugas-tugas pelayanan: Head Waiter bertanggung jawab untuk memastikan bahwa setiap waiter menjalankan tugas mereka dengan efisien dan sesuai dengan standar pelayanan yang ditetapkan. Mereka akan mengatur jadwal kerja, mengkoordinasikan antara meja dan dapur, serta memastikan pelayanan yang lancar dan tepat waktu.
2. Menghadapi tamu yang memiliki kebutuhan khusus: Head Waiter sering kali menjadi kontak utama bagi tamu yang memiliki permintaan khusus, seperti tamu dengan diet khusus atau permintaan tertentu terkait pelayanan. Mereka akan berkomunikasi dengan tamu untuk memastikan kebutuhan mereka terpenuhi dengan baik.
3. Pelatihan dan pengembangan staf: Seorang Head Waiter juga bertanggung jawab untuk melatih dan mengembangkan staf pelayanan. Mereka akan memberikan arahan, memberikan umpan balik, dan membantu meningkatkan keterampilan pelayanan tim mereka. Selain itu, mereka juga akan terlibat dalam proses rekrutmen dan seleksi staf baru.
4. Menangani keluhan atau masalah: Jika ada keluhan dari tamu terkait pelayanan atau masalah lainnya, Head Waiter akan bertanggung jawab untuk menangani situasi tersebut dengan baik. Mereka akan berusaha menyelesaikan masalah dengan cara yang profesional dan memberikan kepuasan kepada tamu.

Jabatan Head Waiter membutuhkan pengalaman dan pengetahuan yang luas dalam bidang pelayanan makanan dan minuman. Mereka juga harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik, kepemimpinan yang efektif, serta dapat bekerja dengan baik dalam situasi yang sibuk dan menuntut. Dalam beberapa kasus, posisi Head Waiter juga dapat menjadi pijakan bagi pengembangan karir lebih lanjut dalam manajemen perhotelan atau restoran.